Tips: ¿Cómo escoger el mejor pescado?

Pescado

Muchas veces no sabemos elegir entre un pescado fresco y uno que ya tiene días. Aquí te damos algunos consejos para saber escoger el mejor:

  • Los ojos del pescado deben estar translúcidos y redondeados. Si los tiene opacos y hundidos, descártalo.
  • Las escamas no deben desprenderse fácilmente. Sigue leyendo

Trucos para la limpieza de la cocina y sus utensilios.

limpieza-cocinaTrucos caseros para mantener la cocina y sus utensilios

El óxido se suele apoderar de algunos instrumentos de nuestra cocina, como también ciertas manchas rebeldes. ¿Quieres aprender algunos trucos para mantenerlos en condiciones? 

La cocina es una de las zonas del hogar que más suele estar expuesta a problemas tales como manchas u óxido. Pero, por suerte, siempre existen trucos que bien resultarán para mantener alejados estos inconvenientes. No tienes más que probar con alguno de los siguientes.

Estos son algunos buenos trucos que puedes aplicar dentro de tu cocina para mantenerla mejor:

  • Trucos contra el óxido en utensilios: Es muy común que el óxido tome por asalto nuestros cuchillos y objetos en general que tenemos en la cocina. En este caso, lo ideal es limpiarlos con un trozo de cebolla salada y ver qué tal resulta. Caso contrario, se puede probar limpiándolos con gasolina o con limón y sal de grano. Sigue leyendo

El menú ideal para una fiesta infantil

comida

Entre los aspectos a los que les debemos dar mayor importancia a la hora de organizar una fiesta para niños es la comida, ya que no todos comen igual ni tienen los mismo gustos.

Para saber qué cocinarles a los niños y cuánto se les debe servir, de tal manera que les guste y no halla desperdicio; aquí algunas sugerencias:

– Si son niños de entre 1 y 3 años la comida no debe estar condimentada, ofréceles frutas y verduras como los jitomates que son frescos, jugosos, de color llamativo y que se pueden cortar en diversas formas, zanahorias cocidas, cubitos de jamón y queso; todo esto acompañado de aguas frescas. Sigue leyendo

Tips de Seguridad en la Cocina

cocina

La mayoría de los incendios en el hogar y las lesiones relacionadas con ellos son ocasionados por las labores de cocina, de acuerdo con la Asociación Nacional de Protección contra Incendios.

A continuación le brindamos una receta para realizar actividades culinarias más seguras en su hogar.

  • Cocinar siempre con zapatos cómodos, sin tacón y antiderrapantes.
  • Limpiar constantemente el piso, e inmediatamente si se derrama algún líquido o materia húmeda.
  • Abrir siempre el horno con cuidado usando trapos secos y alejando la cara de la puerta.
  • No tener líquidos tóxicos dentro de la cocina; los envases se pueden confundir con algún ingrediente y usar en una preparación fatal.
  • Mantenga las mangas de las camisas subidas para evitar que se prendan fuego al arrastrarlas sobre el fuego.
  • Cuando se abren las latas de productos, estos deben pasar a recipientes de cristal, de acero o plástico.
  • Mantenga los aparatos eléctricos lejos del agua para evitar choques eléctricos, igualmente manténgase lejos de los tomacorrientes, si tienes las manos mojadas, en el momento de preparar alimentos con equipos eléctricos por ejemplo el picador o la licuadora, seque su manos muy bien, así evitara además de que le pegue la corriente, el que se le puedan resbalar utensilios de sus manos.
  • Nunca eche agua a un fuego que se prenda en la cocina, porque el fuego podría hacerse más grande. Si no tiene un extinguidor a mano espolvoréelo con abundante polvo de hornear o harina.
  • Gire los mangos de las sartenes u ollas hacia la parte trasera de la hornilla. para evitar golpearlas por accidente (o que los niños tiren de ellas).
  • Mantenga las toallas de papel, los limpiadores y los agarradores de ollas y sartenes a la mano pero lejos de la superficie de la estufa para que no prendan fuego.
  • Nunca guardes en tu cocina fluidos volátiles inflamables como gasolina, pues pueden causar incendios con facilidad y explosiones.
  • Mantén las cosas en su sitio y no por el piso, como por ejemplo, las cosas del mercado, cajas y banquitos, pues pueden ocasionarte tropiezos y con ello una desgracia.
  • Nunca distraerse al operar algún equipo eléctrico. Siempre se deberán desconectar las maquinas cuando no se utilicen, e incluso durante las sesiones de limpieza.
  • La iluminación del área debe ser suficiente, bien distribuida y no muy intensa sobre la superficie de trabajo.
  • La ventilación debe ser apropiada para eliminar la cantidad de humo y acumulación de gas producido por la preparación de alimentos.
  • Es importante siempre tener a la mano, un botiquín de primeros auxilios, pues podría presentarse una emergencia en cualquier momento.
  • Asegúrese de que el horno, las hornillas y todos los demás aparatos y equipos en la cocina están desconectados antes de que usted salga de la cocina.

Por: Gascom.

9 Tips para Sorprender con una Comida

Comida

Para todos aquellos que están pensando en organizar una comida (almuerzo o cena) he aquí unos cuantos consejos para dar una excelente impresión a los invitados.

  1. Pescado en la noche no es aceptable: Procura no servir comida de mar de noche, porque suele caer pesado para muchas personas. En contables excepciones podría ser aceptable servir mariscos y/o camarón.
  2. No repetir ingredientes en el menú: Intenta no repetir los mismos ingredientes que componen la entrada en el plato fuerte. Ejemplo: Si la entrada es ensalada de fideos no es recomendable que el plato fuerte sea pasta. Sigue leyendo

Tips de cocina.

tips de cocinaAquí te dejamos algunos buenos tips que seguro te serán de gran ayuda en la cocina:

Después de cortar algunas frutas (como la manzana y la pera) éstas comienzan a oscurecerse, para evitarlo, después de pelarlas colócalas en agua fría con el jugo de un limón por al menos 20 minutos y eso es todo, conservarán su color natural y a la hora de hacer una ensalada de frutas se verá mucho mejor.

Un limón ya muy seco puede volverse rico y jugoso si lo sumerges en una taza de agua hirviendo durante unos minutos, esto lo dejará en perfectas condiciones. Sigue leyendo

Trucos de cocina.

ARROZ BLANCO

Hay muchos trucos para  aprender a cocinar fácil y que cocinar se convierta en un placer.

EXCESO DE SAL:

A veces se nos va la mano con la sal en un guiso, sólo tienes que poner una papa cruda entera, dejar que cueza y comprobarás que la sal se queda en la papa.

ESPESANTE NATURAL:

Si estás haciendo una salsa y se queda un poco liquida, el mejor espesante es añadir copos instantáneos de puré de papa, es mejor que añadir harina, te sorprenderá. Sigue leyendo