Receta: Tempura de verduras.

verdurasIngredientes:

2 zanahorias.
1 cebolla.
1 calabacín.
1 pimiento rojo.
50 gr de harina de trigo.
50 gr de harina de maíz.
1 sobre de levadura.
1 huevo.
200 ml de agua muy fría.
Salsa de soya.
Aceite de oliva.
Sal.
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Jugos medicinales, ¿poderosas bebidas?

OLYMPUS DIGITAL CAMERASi bien las frutas y verduras no son alimentos “completos”, estas nos proporcionan cantidades notables de nutrientes que no están presentes en nuestra dieta habitual, o de los que simplemente tenemos importantes deficiencias. Para muchos, beber jugos de frutas y verduras frescas, resulta una de las formas más fáciles y efectivas de obtener estos nutrientes.

La fruta aporta al organismo una gran cantidad de beneficios debido a que sus nutrientes son asimilados en un 95%. Por esta razón, la jugoterapia resulta ser excelente alternativa para las personas que desean gozar de buena salud. Por lo tanto, es buena idea incluir de forma habitual, jugos de frutas y verduras frescas en la dieta, para garantizar el aporte indispensable de vitaminas, minerales y enzimas necesarias para el buen funcionamiento del organismo. Sigue leyendo

Recetas de cocina divertidas para niños

recetas-de-cocina-divertidas-para-ninosLa gastronomía es la asignatura pendiente en la educación de nuestros hijos. Un tema que muchos padres pasan por alto y que es de vital importancia.

Conseguir que los pequeños de la casa consuman más verduras y hortalizas es difícil, pero no imposible. ¿El secreto? La presentación y la decoración. Una cara divertida o un plato con muchos y diferentes colores, y problema solucionado. Así que no te pierdas las propuestas gastronómicas que te traemos hoy: divertidas, fáciles, rápidas y muy sanas. Sigue leyendo

Los mejores alimentos de temporada durante mayo

fresas

Incorporar a nuestra dieta diaria los alimentos de temporada más adecuados a cada época del año es la mejor forma de garantizar que nuestro organismo recibe regularmente los saludables componentes que aportan unos productos que, justo en esos momentos, se encuentran en sus mejores condiciones de frescura, además de contribuir al mantenimiento de una agricultura sostenible y a la protección del medio ambiente.

La Fundación Dieta Mediterránea, cuyo objetivo fundamental es el de preservar el estilo de vida que compartimos los pueblos mediterráneos desde hace miles de años, recomienda los siguientes alimentos como los más adecuados para consumir a lo largo de este mes de mayo. Sigue leyendo

Berenjena: diurética y quema grasa

Una de las verduras más antiguas es la planta anual de las solanáceas conocida mundialmente como berenjena (Solanum melongena), cuyo nombre se cree que proviene del persa.

Se asegura que el cultivo de esta verdura data del 2.000 a. C. y existen documentos que sitúan su origen en el sudeste asiático; que fue llevada por comerciantes árabes al norte de África y más tarde, en la Edad Media, entró a Europa por España y se extendió por los países cálidos del Mediterráneo.

Durante los primeros siglos de la entrada de la berenjena a Europa existió la creencia de que su consumo provocaba fiebre, epilepsia y locura, por lo que la planta fue utilizada durante un tiempo como un adorno exótico y no como un alimento. La primera documentación sobre la berenjena en lengua castellana está en el libro Cancionero de Baena (del siglo XV) que cita sus usos y virtudes. Los españoles la introdujeron en América.

Es una planta herbácea que mide entre 70 centímetros y un metro, con tallo erecto, velludo y ramificado, que se parte con facilidad cuando se carga de frutos; con flores grandes de color violeta. Requiere de 10 a 12 horas diarias de luz; soporta bien las temperaturas elevadas siempre que haya una humedad adecuada y es muy sensible al frío.

Se reproduce por medio de las semillas que se extraen de los frutos maduros, y desde que se siembra hasta la recolección transcurren entre 100 y 125 días, según las variedades y época del cultivo.

El fruto, comestible, es una baya cuyo largo varía de 5 a 30 cm, de forma esférica, oblonga o alargada en la mayoría de los casos, con una piel lisa, brillante y de colores diversos según la variedad, siendo la más común la de color morado o negro al madurar, pero también existen blancas, púrpuras, negras, amarillas, rojas y de colores mezclados, sobre todo blanco, negro, morado y verde.

La pulpa del fruto es consistente, de textura esponjosa, de color blanco, tiene cierto sabor amargo, y contiene pequeñas semillas de color amarillo. En su piel tienen antocianinas que son los pigmentos que le confieren el color morado. Sigue leyendo

¿Sabes como hacemos nuestra Pechuga Reserva?

Sellamos la pechuga en la plancha bañada con un adobo, la bañamos con salsa de agave que contrasta agradablemente con el sabor del pollo adobado y el dulce del agave cocido, la acompañamos con verduras salteadas y guacamole. Receta auténtica de Grupo La Posta.

Por: Marketing Grupo La Posta